Experiências 9 / 10 / 11 (500 / 600 / 700 visualizações)

agora as experiências passarão a ser publicadas de 100 em 100 visualizações

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Natureza corpuscular da matéria

Esta atividade experimental serve para verificar a teoria cinético-corpuscular

 A
Material:
- Provetas graduadas de 50 ml e 25 ml;
- 15 ml de feijão;
- 15 ml de ervilhas;
- 15 ml de massinhas.

Procedimento:
1- Numa proveta, medir cuidadosamente os volumes indicados de ervilhas, feijão e massinhas;
2- Deitar as quantidades medidas numa única proveta de 50 ml.

 B
Material:
- Provetas de 50 ml e 25 ml;
- Água;
- Vareta comprida;
- Açúcar.

Procedimento:
1- Medir cuidadosamente 40 ml de água;
2- Medir 5 ml de açúcar;´
3- Com o auxílio da vareta, dissolver o açúcar na água;
4- Ler o volume final da solução.

 C
Material:- 2 copos de vidro;
- Cristais de permanganato de potássio;
- Placa de aquecimento;
- Água.

Procedimento:
1- Colocar água num dos copos de vidro até metade da sua capacidade;
2- Adicionar 3 ou 4 cristais de permanganato de potássio e registar o que se observa. Não agitar a água;
3- Repetir os procedimentos 1 e 2, utilizando outro copo, mas agora aquecendo a água.

Constituição da Matéria

A constituição da matéria é interpretada pela teoria cinético-corpuscular:

- toda a matéria é constituída por corpúsculos (pequeníssimas partículas);

- entre os corpúsculos existem espaços vazios, ou seja, a matéria é descontínua;

- os corpúsculos estão em constante movimento;

- os corpúsculos têm movimentos mais rápidos à medida que a temperatura aumenta.

Toda a matéria é constituída por átomos e os corpúsculos podem ser átomos, moléculas ou iões.

Movimento dos corpúsculos nos diferentes estados físicos:

- Sólido: os espaços vazios entre os corpúsculos são muito poucos, o movimento deles é muito pouco, a força entre eles é muito forte, a organização deles é grande, a forma é própria e constante, o volume é constante e a compressibilidade é muito pouca.

- Líquido: os espaços vazios entre os corpúsculos são poucos, o movimento deles é pouco, a força entre eles é forte, a organização deles é pouca, a forma é a do recipiente (variável), o volume é constante e a compressibilidade é pouca.

- Gasoso: os espaços vazios entre os corpúsculos são muitos, o movimento deles é muito, a força entre eles é fraca (praticamente inexistente), a organização deles é muito pouca (desorganizados), a forma é variável, o volume é variável e a compressibilidade é muita.

Distribuição dos corpúsculos nos diferentes Estados Físicos

Reações Ácido-Base

ANTIÁCIDOS

Alguns medicamentos utilizados para combater a azia são designados por "antiácido" porque reduzem o efeito de excesso de ácido no estômago, aliviando a dor. Os antiácidos têm características básicas. Os ácidos e as bases juntam-se e originam novas substâncias. Também se poderia designar um ácido como "antibase".



Alguns exemplos de Antiácidos

REAÇÕES ÁCIDO-BASE

As reações ácido-base (reações de neutralização) são reações entre um ácido e uma base. Os produtos destas reações são a água e uma substância que recebe o nome de sal (que pode ser ácido, neutro ou básico). Durante as reações ácido-base ocore uma variação do valor do pH.

Exemplos de reações ácido-base:

- reação entre o ácido sulfúrico (ácido) e o hidróxido de potássio (base), resulta a formação de água e sulfato de potássio (sal):

    ácido sulfúrico + hidróxido de potássio → água + sulfato de potássio

        (ácido)                       (base)                               (sal)

- reação entre o ácido clorídrico (ácido) e o hidróxido de sódio (base), resulta a formação de água e cloreto de sódio (sal) - não é sal da cozinha:

    ácido clorídrico + hidróxido de sódio → água + cloreto de sódio

           (ácido)                  (base)                          (sal)

Reações ácido-base no dia a dia:

- tratamento da azia com medicamentos antiácidos;

- quando se coloca vinagre sobre a picada de uma vespa, o alívio da dor deve-se à reação entre este ácido (vinagre) e a solução alcalina introduzida pela ferroda da vespa;

- quando se coloca uma substãncia básica sobre a picada de uma abelha, o alívio da dor deve-se à reação entre a base e a substância ácida que foi introduzida pela ferroada da abelha;

- o organismo humano tem mecanismos de compensação para que o pH do sangue se situe entre 7,35 e 7,45;

- o pH dos solos é, por vezes, corrigido para de adaptar às culturas que nele de pretendem desenvolver, através da adição de materiais básicos para aumentar o pH do solo ou ácidos para diminuir o pH.

Experiência 8 (400 visualizações)

Identificar o caráter químico e o pH de soluções

O objetivo desta atividade experimental é aprender a identificar o caráter químico (através de indicadores) e o pH de soluções (com fita de papel indicador universal ou indicador universal em solução).

Material:
- 14 gobelets;
- Fita de papel indicador universal / Indicador universal em solução.

Reagentes:
- Lixívia;
- Vinagre;
- Água destilada;
- Solução de cloreto de sódio;           - Solução Alcoólica de Fenolftaleína;
- Detergente amoniacal;                   - Tintura azul de tornesol.
- Ácido clorídrico;
- Solução de hidróxido de sódio;

Procedimento:

(sugestão: utilizar a tabela colocada no final da experiência para os registos)

1- Colocar cada uma das 7 soluções dos reagentes em dois gobelet e identificar cada um

com o nome da solução;

2- Colocar algumas gotas de solução alcoólica de fenolftaleína num gobelet de cada uma das soluções (e identificar no gobelet que tem fenolftaleína) - anotar na tabela a cor que ficou a solução;

3- Coloca algumas gotas de tintura azul de tornesol no outro gobelet de cada uma das soluções (e identificar também que tem tintura azul de tornesol) - anotar na tabela a cor que ficou a solução;

4- Com a ajuda da publicação sobre os Indicadores, descobrir através das cores que as soluções ficaram, o seu caráter químico e anotar na tabela;

5- Com fita de papel indicador universal ou indicador universal em solução medir o pH de cada uma das soluções e anotar na tabela.

Tabela:

Escala de pH

A escala de pH permite medir a maior ou menor acidez ou basicidade de uma solução (para soluções pouco concentradas e à temperatura de 25ºC). Representa-se sempre com a letra "p" minúscula e a letra "H" maiúscula. A maior ou menor acidez ou basicidade depende da concentração da solução e da força do ácido e da base respetiva.

 

A escala de pH varia entre 0 e 14:

- 1 a 6 --> Soluções Ácidas (quanto menor for o número maior é a acidez);

- 7 --> Soluções Neutras;

- 8 a 14 --> Soluções Básicas (quanto maior for o número maior é a basicidade).

 

 





 

 

 COMO MEDIR? 

Introdução: como já escrevi na publicação "Soluções Ácidas, Básicas e Neutras" para se saber o caráter químico de uma substância (ácido, básico ou neutro) utilizam-se indicadores, mas estes apenas nos dizem o caráter químico e não o pH (ex: soluções ácidas podem variar entre 1 e 6).

 

Para medir o pH existem três maneiras:

 

-com um aparelho medidor de pH (liga-se o aparelho à solução - através de um eletrodo - e verifica-se o número que apareceu no leitor);

 

 

-com indicador universal em solução (colocam-se gotas do indicador na solução e verifica-se no grelha a que número corresponde a cor em que ficou a substância);

 

-com uma fita de papel impregnado com indicador universal (coloca-se uma gota da solução na fita, e verifica-se na roda a que número corresponde a cor que apareceu).

 



Experiência 7 (350 visualizações)

Determinação do caráter químico de algumas substâncias

Objetivo: detetar o caráter químico (ácido, básico ou neutro) de uma solução através de indicadores (fenolftaleína e tintura azul de tornesol).

Material:

- Suporte para tubos de ensaio;

- 12 tubos de ensaio.

Reagentes:

- Detergente amoniacal;

- Solução aquosa de ácido clorídrico;

- Solução aquosa de sal de cozinha;

- Solução aquosa de hidróxido de sódio;

- Água destilada;

- Vinagre;

- Tintura azul de tornesol;

- Fenolftaleína.

Procedimento:

1- Colocar cerca de 2ml de cada uma das soluções em dois tubos de ensaio e identificá-los com 1A e 1B, 2A e 2B, e assim sucessivamente, até 6A e 6B;

2- Colocar duas gotas de fenolftaleína em cada um dos tubos de ensaio identificados com a letra A;

3- Colocar duas gotas de tintura azul de tornesol em cada um dos tubos de ensaio identificados com a letra B;

4- Observar os resultados.

Conclusões:

- Que substâncias são ácidas?

- Que substâncias são básicas?

- Que substâncias são neutras?

Soluções Ácidas, Básicas e Neutras

 Soluções Ácidas 

As soluções ácidas apresentam as seguintes características:

- têm sabor azedo;

- reagem com os metais, produzindo hidrogénio;

- conduzem a eletricidade;

- alteram a cor de certos corantes vegetais.

Fig. 1 - Soluções Ácidas (bebida gaseificada, vinagre, maçã,
uvas e citrinos - laranjas, tangerinas, toranjas, limões, limas, etc)

Alguns ácidos:

- ácido acético (vinagre);

- ácido fosfórico (bebidas gaseificadas);

- ácido cítrico (citrinos);

- ácido málico (maçãs);

- ácido tartárico (uvas).

 Soluções Básicas 

As soluções básicas ou alcalinas apresentam as seguintes características:

- têm sabor amargo;

- são escorregadias ao tato;

- conduzem a eletricidade;

- alteram a cor de certos corantes vegetais.



Fig. 2 - Soluções Básicas (pasta de dentes, antiácido
efervescente, sabão líquido, detergente e lixívia)



Algumas bases:

- amoníaco (detergentes);

- hipoclorito de sódio (lixívia).

 Soluções Neutras 

As soluções neutras nem têm caráter químico ácido nem caráter químico básico, ou seja, têm caráter químico neutro.



Fig. 3 - Soluções Neutras (água pura, açúcar, sabonete e sal)

Indicadores

Os indicadores são substâncias naturais/sintéticas que em presença de uma solução ácida, básica e neutra a sua cor altera-se. Os principais indicadores são a tintura azul de tornesol e a solução alcoólica de fenolftaleína. Os indicadores são importantes para detetar o caráter químico (ácido, básico ou neutro) de uma solução.

Em presença da tintura azul de tornesol:

- Soluções Ácidas - ficam vermelhas;

- Soluções Neutras - ficam azul-arroxeado;

- Soluções Básicas - não sofre alterações (roxo).

Em presença de solução alcoólica de fenolftaleína:

- Soluções Ácidas - não sofre alterações (incolor);

- Soluções Neutras - não sofre alterações (incolor);

- Soluções Ácidas - ficam rosa carmim.



 CURIOSIDADE  ----------------------------------------------------------

As hortênsias contêm um corante que, na presença de ácidos, é azul e, na presença de bases, torna-se cor-de-rosa. Assim, esse corante funciona como indicador do caráter ácido ou básico do solo.





Fig. 4 - Hortênsias (azul - solo ácido | cor-de-rosa - solo básico)

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Experiência 6 (300 visualizações)

Corrosão da palha-d'aço

Esta experiência poderá demorar alguns dias a acontecer.

Material:

- Recipiente de plástico com tampa;

- Recipiente de plástico sem tampa.

Reagentes:

- Água;

- 2 pedaços de palha-d'aço.

Procedimento:

1- Colocar um pedaço de palha-d'aço no recipiente de plástico com tampa. Certificar-se, se o recipiente está bem fechado e isolado do exterior;

2- Encher o recipiente de plástico sem tampa, com um pouco de água;

3- Colocar outro pedaço de palha-d'aço no recipiente de plástico sem tampa que está com um pouco de água.

Conclusões:

- O que aconteceu a cada um dos pedaços de palha-d'aço?

- Se sim, o que o(s) terá alterado?