Transformações Físicas

As transformações físicas são um processo físico onde há a alteração do aspeto de uma substância, mas não há alteração na sua composição, ou seja, não há  formação de novas substâncias. Todas as mudanças de estado físico são exemplos de transformações físicas.

EX: rasgar e amachucar uma folha de papel, partir um prato,...


                                                        

Se repararmos o papel foi rasgado e amachucado mas continua a ser papel (só que mudou de aspeto), ou seja, continua a ter a mesma constituição.

Se repararmos a água está a passar ao estado gasoso mas continua a ser água (só que mudou de estado físico), ou seja, continua a ter a mesma constituição.

Processos Físicos de Separação de Misturas (vídeos)

Vídeo 1- Decantação com Ampola                   Vídeo 5- Filtração

Vídeo 2- Separação Magnética                     Vídeo 6- Cromatografia

Vídeo 3- Sublimação do Iodo                 Vídeo 7- Ebulição do Solvente

Vídeo 4- Decantação                        Vídeo 8- Centrifugação

 

Processos Físicos de Separação de Misturas

 HETEROGÉNEAS:

Peneiração – de separação que se baseia na diferença de tamanhos das partículas das substâncias que constituem a mistura. Coloca-se a mistura numa peneira e os grãos mais pequenos passam e os maiores ficam retidos.

Sublimação – técnica de separação que permite separar uma substância sólida que sublime (ex: iodo e naftalina) de outras que não sublimam. Quando se aquece a mistura os vapores da substância que sublime, em contacto com uma superfície fria (vidro de relógio com gelo), passam novamente ao estado sólido. VÍDEO DISPONÍVEL

Separação Magnética – técnica de separação que permite separar uma substância com propriedades magnéticas (ex: ferro) de outras que não tenham, utilizando por exemplo um íman. VÍDEO DISPONÍVEL

Decantação – técnica de separação que permite separar partículas sólidas que se encontrem em suspensão num líquido. Primeiro deixam-se as partículas repousarem e depois, com ajuda de uma vareta, transfere-se cuidadosamente a maior parte do líquido (que continua a ter partículas pequeníssimas em suspensão e parte do líquido também fica retido nas partículas sólidas de maiores dimensões) para outro recipiente. VÍDEO DISPONÍVEL
 

Filtração – técnica de separação que permite separar um sólido de um líquido – solução – fazendo passá-la através de um filtro (ex: de papel). Por exemplo: se quisermos ficar com o líquido de uma decantação sem as partículas, colocamo-lo num funil com papel de filtro e deixa-se o filtrado cair noutro recipiente. Se olharmos para o filtro ele está sujo.  VÍDEO DISPONÍVEL

Decantação com Ampola – técnica que permite separar líquidos de diferentes densidades e imiscíveis (que não se misturam). Colocam-se os líquidos num funil de decantação e deixam-se-lhos repousar (formam camadas – o de maior densidade em baixo e o de menor em cima). Para os separar abre-se a torneira do funil e deixa-se o líquido que está em baixo cair num recipiente. Ex: separação do azeite e da água. VÍDEO DISPONÍVEL

Centrifugação –  técnica de separação que permite separar partículas de pequeníssimas dimensões que se encontram em suspensão num líquido. Coloca-se a mistura num recipiente da centrifugadora que irá girar a uma grande velocidade. Os constituintes separam-se porque devido à rápida rotação, as partículas são projetadas para o fundo do recipiente. Alguns exemplos de centrifugação: a separação dos componentes do sangue, da gordura do leite (para fazer manteiga) e na máquina de lavar a roupa para retirar o excesso de água. VÍDEO DISPONÍVEL

 HOMOGÉNEAS: 

Cristalização – técnica de separação que permite recuperar um sólido cristalino que se encontra dissolvido num líquido ou purificar uma substância. A recuperação de um sólido consiste na evaporação rápida (forma poucos cristais) ou lenta (forma grandes e muitos cristais) do solvente. A purificação de uma substância consiste na diminuição da temperatura e como a solubilidade no solvente diminui, os cristais formam-se.

Ebulição do Solvente – técnica de separação que permite recuperar um sólido dissolvido num líquido. Consiste no aquecimento da solução de forma a que ocorra uma ebulição (aquecimento rápido) do solvente. O solvente vai ebulindo até que no fundo do recipiente aparecerão os cristais (soluto). VÍDEO DISPONÍVEL

Destilação – técnica de separação que permite separar componentes de misturas que têm diferentes pontos de ebulição. Consiste na ebulição da mistura no estado líquido e, de seguida, da condensação dos vapores formados.

Se as substâncias possuem pontos de ebulição distantes realiza-se uma destilação simples. Algumas destilações simples: a separação do álcool do vinho; a separação dos sais minerais da água (forma água destilada) – purificação da água; a separação de um sólido dissolvido de um líquido.

Se as substâncias possuem pontos de ebulição próximos realiza-se uma destilação fracionada. Para fazer este tipo de destilação utiliza-se uma coluna de fracionamento: a coluna é constituída por diferentes patamares (nos patamares mais altos encontram-se as substâncias com menor ponto de ebulição e nos patamares mais baixos encontram-se as substâncias com maior ponto de ebulição). Esta coluna é usada na separação dos componentes do petróleo bruto.

Cromatografia – técnica de separação que permite separar substâncias de diferentes cores e que tenham diferentes capacidades de se fixar (absorver) num material sólido. Consiste na colocação da mistura sobre o papel de filtro e no seu mergulho num solvente adequado (20% de água e de 80% de álcool). Passado um pouco verifica-se que no papel de filtro há uma distribuição das substâncias conforme a sua capacidade de absorção (cromatograma).  VÍDEO DISPONÍVEL

Tipos de Misturas

- MISTURAS HOMOGÉNEAS:

As misturas homogéneas são misturas que apresentam um aspeto uniforme (parece que só têm um constituinte), ou seja, não se distinguem os seus constituintes.



Fig. 1 - Petróleo Bruto



Fig. 2 - Aço

- MISTURAS HETEROGÉNEAS

As misturas heterogéneas são misturas em que se distinguem os seus diferentes constituintes a olho nu. O aspeto da mistura não é igual em todo o sítio.

Fig. 3 - Conglomerado (rocha)

Fig. 4 - Müesli (mistura de cereais)



- MISTURAS COLOIDAIS - COLÓIDES

As misturas coloidais são misturas que a olho nu apresentam um aspeto uniforme, mas observadas ao microscópio consegue-se distinguir alguns dos seus constituintes. A pasta de dentes, o sangue, a manteiga e o leite são misturas coloidais.

        Fig. 5 - Pasta de Dentes             Fig. 6 - Sangue visto ao Microscópio

Fig. 7 - Sangue visto a olho nu

   

Mudanças de Estado Físico

Ponto de Fusão - é a temperatura a que ocorre a fusão de um  substância, ou seja, passa do estado sólido ao estado líquido.

Ponto de Solidificação - é a temperatura a que ocorre a solidificação de uma substância, ou seja, passa do estado líquido ao estado sólido.

- O ponto de fusão e de solidificação são iguais.

Ponto de Ebulição - é a temperatura a que ocorre a ebulição de uma substância, ou seja, passa do estado líquido ao estado gasoso.

 

O ponto de fusão e de ebulição permitem identificar uma substância pura e/ou indicar se a amostra se encontra pura ou não.

Regras de Segurança no Laboratório

O QUE SE DEVE FAZER
- Manter a bancada limpa e organizada;
- Cumprir sempre as indicações do professor;
- Colocar o material no centro da bancada;
- Ler sempre o rótulo de qualquer material antes de o utilizar;
- Durante o aquecimento, usar um volume de líquido inferior a um terço da capacidade do tubo de ensaio;
- Manusear o material aquecido com uma pinça;
- Deslocar com movimentos suaves e circulares, o tubo de ensaio, ligeiramente inclinado sobre a chama, durante o aquecimento;
- Trabalhar na hotte sempre que se utilizem substâncias que produzam vapores tóxicos;
- Arrumar o material e deixar a bancada limpa no fim de cada trabalho.

O QUE NÃO SE DEVE FAZER
- Não comer nem beber no laboratório;
- Não provar, não cheirar nem tocar diretamente numa substância química;
- Não mexer em aparelhos elétricos com as mão molhadas;
- Não forçar a entrada de uma rolha no material de vidro;
- Não trocar as tampas dos frascos;
- Não levar à chama recipientes que não sejam próprios para o efeito;
- Não virar a boca de um tubo de ensaio, que está a ser aquecido, na direção de ninguém;
- Não juntar água a um ácido para o diluir, mas sim o contrário;
- Não guardar nenhuma substância sem rótulo.

Símbolos de Segurança